Είναι εύκολο να πάρετε την εντύπωση ότι η βιολογική γεωργία και οι νέες τεχνολογίες είναι αμοιβαία αποκλειστικές. Αντίθετα, η καινοτομία και η σύγχρονη τεχνολογία καθιστούν δυνατές νέες λύσεις, καθώς και ενδιαφέρουσες ιδέες και λογισμικό για τη γεωργία που βελτιστοποιούν τη βιολογική γεωργία ενώ παραμένουν πιστές στις αρχές της.
Η βιολογική γεωργία μπορεί να οριστεί ως ένα σύστημα γεωργικής παραγωγής και διαχείρισης που συνδυάζει υψηλό επίπεδο βιοποικιλότητας με περιβαλλοντικές πρακτικές που διατηρούν φυσικούς πόρους και αυστηρά πρότυπα για την καλή διαβίωση των ζώων. Επιπλέον, η βιολογική γεωργία ανταποκρίνεται στην αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για φυσικά προϊόντα και ταυτόχρονα επιτρέπει τη διατήρηση του περιβάλλοντος στο πλαίσιο της αειφόρου αγροτικής ανάπτυξης.
Πώς εφαρμόζεται η οικολογία στη γεωργία;
Ο όρος βιολογική γεωργία μπορεί να εφαρμοστεί στις ακόλουθες κατηγορίες προϊόντων:
- Ακατέργαστα προϊόντα: λαχανικά, δημητριακά, φρούτα, βαμβάκι, λουλούδια, ζώα, αυγά ή γάλα.
- Προϊόντα μεταποιημένα για ανθρώπινη κατανάλωση: τυρί, ψωμί ή στιγμιαία γεύματα.
- Ζωικές τροφές όπως οργανικά κέικ σόγιας.
- Υλικά για φυτική αναπαραγωγή και σπόρους.
Πριν ξεκινήσουν οι αγρότες να δουλεύουν με το έδαφος, μπορούν να διεξαχθούν δοκιμές εδάφους. Αυτή η διαδικασία βοηθά στον προγραμματισμό της στρατηγικής καλλιέργειας της γης, ελέγχοντας τη δυνατότητα επεξεργασίας της χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών και προσθέτων. Εάν η σύνθεση του εδάφους είναι αρκετά ισορροπημένη, τότε η συγκομιδή θα μπορούσε να είναι οργανικά καθαρή. Οι δοκιμές εδάφους καθορίζουν τη σύνθεσή της προκειμένου να αποφευχθεί η υποβάθμιση και η διάβρωση του εδάφους.
Επίσης, διαφορετικοί τύποι λογισμικού βοηθούν στην παρακολούθηση των καιρικών αλλαγών που μπορούν να επηρεάσουν τις αποδόσεις. Μπορούν επίσης να πραγματοποιηθούν απομακρυσμένοι έλεγχοι κατάστασης καλλιέργειας για την πρόληψη διαφόρων φυτικών ασθενειών. Για τους τομείς της βιολογικής παραγωγής είναι ένα πολύ ευαίσθητο ζήτημα, καθώς η χρήση χημικών προϊόντων που επιδεινώνει μόνο την ποιότητα της καλλιέργειας, αποφεύγεται η θανάτωση της οργανικής ύλης.
Μια άλλη καινοτόμος και βιώσιμη προσέγγιση για τη βιολογική γεωργία βασίζεται στην ενσωμάτωση μυκορριζικών μυκήτων και νανο-βιοδιεγερτικών. Μπορεί να αυξήσει τη γεωργική παραγωγικότητα πολλών αγροτών στον κόσμο με φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο.
Η αειφόρος γεωργία μέσω βελτιώσεων όπως η στάγδην άρδευση, η γεωργία ακριβείας και οι αγροοικολογικές πρακτικές, περιλαμβάνει επίσης, για παράδειγμα, την ανάπτυξη του βιοδιυλιστηρίου, όχι μόνο για την παραγωγή ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, αλλά και για τη δημιουργία πρόσθετων πολύτιμων προϊόντων από πλευρικά ρεύματα και «απόβλητα» .