Η αγροτική επιχείρηση είναι ένας τύπος οικονομικής δραστηριότητας. Αυτό αναφέρεται στην παραγωγή, εκβιομηχάνιση και εμπορευματοποίηση προϊόντων που σχετίζονται με τους τομείς της γεωργίας και της δασοκομίας, καθώς και άλλων σειρών φυσικών πόρων.
Η αγροτική επιχείρηση, επομένως, δεν είναι τίποτα περισσότερο από εκείνες τις οικονομικές δραστηριότητες που σχετίζονται με την παραγωγή, τη βιομηχανοποίηση, καθώς και την εμπορευματοποίηση προϊόντων που ανήκουν στον γεωργικό τομέα, την κτηνοτροφία, τη δασοκομία ή την αλιεία. Με άλλα λόγια, είναι η διαδικασία με την οποία προστίθεται αξία, το γεωργικό προϊόν τροποποιείται και εξειδικεύεται, η οποία αργότερα θα διατεθεί στο εμπόριο στο τέλος της αλυσίδας αξίας.
Με άλλα λόγια, όταν μιλάμε για αγροτικές επιχειρήσεις αναφερόμαστε στην επαγγελματικοποίηση που έχουν βιώσει τομείς όπως η γεωργία, η κτηνοτροφία ή η αλιεία. Αυτοί οι τομείς, που υπήρχαν από την αρχή των κοινωνιών, έγιναν πιο επαγγελματικοί με την πάροδο του χρόνου, σε σημείο που, με τη Βιομηχανική Επανάσταση και την εκβιομηχάνιση, αυτός ο τομέας έχει γίνει βιομηχανία.
Έτσι, τα προϊόντα που σχετίζονται με αυτούς τους προαναφερθέντες τομείς μετατρέπονται σε μεταποιημένα προϊόντα. Με αυτόν τον τρόπο, αυτά τα προϊόντα είναι υψηλότερης ποιότητας, διαρκούν περισσότερο χωρίς φθορές και τοποθετούνται σε δοχεία για τη συντήρησή τους. Αυτή είναι η περίπτωση των φρούτων που βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ, τα οποία έχουν υποβληθεί σε διαδικασία διαλογής, έχει τοποθετηθεί (ακόμη) σε ένα δοχείο και βρίσκεται τώρα στα ράφια των σουπερμάρκετ.
Επίσης, αξίζει να σημειωθεί η ύπαρξη ενός άλλου κλάδου εκτός των τροφίμων, ο οποίος είναι υπεύθυνος για την προετοιμασία πρώτων υλών που, αργότερα και μόλις περάσουν μια διαδικασία παραγωγής, θα γίνουν τελικά προϊόντα που θα διανεμηθούν. Αυτή είναι η περίπτωση της υλοτομίας και της υλοτομίας.
Χαρακτηριστικά γεωργικής επιχείρησης
Μεταξύ των κύριων χαρακτηριστικών της αγροτικής επιχείρησης, πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα:
- Είναι μια οικονομική δραστηριότητα.
- Γεννήθηκε ως αποτέλεσμα της επαγγελματικοποίησης τομέων όπως η γεωργία ή η κτηνοτροφία.
- Αποτελείται από τους προαναφερθέντες τομείς (γεωργία και κτηνοτροφία), καθώς και άλλους τομείς όπως η δασοκομία ή η αλιεία.
- Αναφέρεται σε όλες αυτές τις δραστηριότητες που σχετίζονται με την παραγωγή, τη βιομηχανοποίηση και την τροποποίηση, καθώς και την εμπορευματοποίηση προϊόντων που σχετίζονται με τους προαναφερθέντες τομείς.
- Με άλλα λόγια, είναι η διαδικασία με την οποία προστίθεται αξία σε ένα προϊόν που λαμβάνεται από τη φύση.
- Μπορεί να χωριστεί σε δύο τύπους: τρόφιμα και μη τρόφιμα.
- Ένα παράδειγμα αγροτικής επιχείρησης μπορεί να είναι η υλοτομία των δέντρων ή η παραγωγή φρούτων σε μεγάλη κλίμακα προς πώληση σε σούπερ μάρκετ.
Τύποι αγροτικών επιχειρήσεων
Όπως είπαμε προηγουμένως, μεταξύ των τύπων αγροτικών επιχειρήσεων μπορούμε να επισημάνουμε δύο βασικά:
- Γεωργία τροφίμων: Αναφέρεται σε δραστηριότητες που σχετίζονται με τη συμβολή της αξίας σε προϊόντα που έχουν εξαχθεί από τη φύση, σε τομείς όπως η γεωργία ή η κτηνοτροφία. Για παράδειγμα, ένα κρέας που διατηρείται σε ράφι σούπερ μάρκετ για κατανάλωση, τυλιγμένο στη συσκευασία του και με την ημερομηνία λήξης και τα χαρακτηριστικά του, ή ένα φρούτο στο σούπερ μάρκετ, το οποίο έχει επιλεγεί και ταξινομηθεί, καθώς και διατίθεται στην αγορά. μια διαδικασία παραγωγής και προετοιμασίας.
- Γεωργική δραστηριότητα εκτός των τροφίμων: Αναφέρεται σε εκείνες τις οικονομικές δραστηριότητες που σχετίζονται με την παραγωγή και την προετοιμασία των φυσικών πόρων. Αυτοί οι πόροι αργότερα γίνονται πρώτες ύλες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαδικασίες παραγωγής τελικών προϊόντων. Με αυτόν τον τρόπο, η υλοτόμηση των δέντρων και η παραγωγή ξύλινων δοκών θα οδηγήσει στη συνέχεια στην κατασκευή σπιτιού ή εργοστασίου.
Δραστηριότητες αγροτικών επιχειρήσεων
Μεταξύ των κύριων δραστηριοτήτων που σχετίζονται με την αγροτική επιχείρηση, μπορούμε να επισημάνουμε τα ακόλουθα, χωρίζοντάς τα με βάση το εάν μιλάμε για αγροτικές επιχειρήσεις για τρόφιμα ή για μη τρόφιμα:
Γεωργία τροφίμων
- Ταξινόμηση.
- Επιλογή.
- Καθάρισμα.
- Παρασκευή.
- Συσκευασία.
- Αποθήκευση.
- Επεξεργασία παράγωγων προϊόντων.
- Διατήρηση.
Γεωργική δραστηριότητα εκτός των τροφίμων
- Παρασκευή.
- Παραγωγή.
- Τροποποίηση.
- Συσκευασία.
- Αποθήκευση.
- Επεξεργασία παράγωγων προϊόντων.
Παραδείγματα αγροτικών επιχειρήσεων
Τελειώνοντας, ας δούμε μερικά παραδείγματα αγροτικών επιχειρήσεων. Έτσι, θα αναφέρουμε ένα παράδειγμα από τη γεωργική βιομηχανία τροφίμων και ένα άλλο από τη γεωργική επιχείρηση εκτός των τροφίμων.
Όσον αφορά τη γεωργική επιχείρηση τροφίμων, τη συλλογή φρούτων, την ταξινόμηση και την επιλογή του, τον καθαρισμό και την προετοιμασία, τη συσκευασία, τη διανομή και, τέλος, την πώληση, είναι μερικές από τις δραστηριότητες που μπορούμε να βρούμε σε αυτόν τον τύπο βιομηχανίας. Κατά κάποιο τρόπο, πρόκειται για την προετοιμασία ενός φυσικού πόρου, για τη διανομή και την πώληση του σε μεγάλη κλίμακα.
Από την άλλη πλευρά, όσον αφορά τη γεωργία εκτός των τροφίμων, μπορούμε να πάρουμε το παράδειγμα της δασοκομίας. Το ξύλο που εξάγεται από τα δέντρα, αργότερα, πρέπει να περάσει από μια διαδικασία προετοιμασίας, λάκκας, συντήρησης, καθώς και κοπής, μεταξύ άλλων διαδικασιών, που δημιουργούν μια πρώτη ύλη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κατασκευή επίπλων., από σπίτια ή εργοστάσια, καθώς και από άλλους τύπους τελικών προϊόντων.