Ο σχεδιασμός παραγωγής αποτελείται από την οργανωτική δραστηριότητα που στοχεύει στη συσχέτιση της ζήτησης της αγοράς με την προσφορά της εταιρείας. Όλα αυτά, μέσω παραγωγικής εργασίας και μέσα σε ένα χρονικό επίπεδο.
Ο σχεδιασμός παραγωγής, επομένως, δεν είναι τίποτα περισσότερο από τη διαχείριση που πραγματοποιείται από την εταιρεία για να είναι σε θέση να προμηθεύει επαρκώς τα προϊόντα. Όλα αυτά, με σκοπό να αποφευχθεί η θραύση των αποθεμάτων, στην οποία δεν μπορούσε να ικανοποιήσει τη ζήτηση της αγοράς.
Ωστόσο, συνεπάγεται μεγάλη πολυπλοκότητα, καθώς, παρόλο που είναι σχετικά εύκολο να ελέγξετε τις παραγγελίες, είναι πολύπλοκο να κάνετε μελλοντικές προβλέψεις.
Η σημασία του προγραμματισμού παραγωγής
Οι εταιρείες λειτουργούν σε αγορές παγκόσμιες και εξαιρετικά ανταγωνιστικές. Αν και είναι αλήθεια ότι η ζήτηση ενός προϊόντος μακροπρόθεσμα τείνει να έχει κάποια σταθερότητα, υπάρχουν κορυφές και κοιλάδες που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Δηλαδή, υπάρχουν καταστάσεις στις οποίες οι πελάτες μπορούν να αγοράσουν λιγότερα από αυτά που είχαμε σχεδιάσει ή περισσότερα.
Για να αποφύγετε προβλήματα τροφοδοσίας που θα μπορούσαν να προκύψουν, πρέπει να προγραμματίσετε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να υπολογίσετε το ελάχιστο απαραίτητο απόθεμα για να αποφύγετε την εξάντληση των προϊόντων. Επίσης, πρέπει να μελετήσουμε τις στροφές αποθεμάτων και άλλα θέματα που σχετίζονται με την παραγωγή. Επομένως, η εκπαίδευση και η απόκτηση γνώσεων σε αυτόν τον τομέα είναι πολύ απαραίτητη.
Σχεδιασμός παραγωγής και διαχείριση αποθεμάτων
Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, ένας από τους κύριους στόχους του προγραμματισμού παραγωγής είναι η αποφυγή εξαντλήσεων. Επομένως, είναι απαραίτητη η σωστή διαχείριση αποθεμάτων.
Στη συνέχεια, ας δούμε μερικές από τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται για την πραγματοποίησή της.
- Σχεδιασμός πόρων κατασκευής (MRP): Το μοντέλο σχεδιασμού πόρων κατασκευής είναι χρήσιμο για αυτούς τους τύπους εταιρειών. Σε αυτές, οι διαδικασίες παραγωγής, από την άφιξη της πρώτης ύλης έως την πώληση του τελικού προϊόντος, είναι περίπλοκες. Επομένως, αυτό το μοντέλο επικεντρώνεται στον εξορθολογισμό των παραγγελιών και στη σχέση τους με το βέλτιστο απόθεμα.
- Ποσότητα οικονομικής παραγγελίας (EOQ): Η οικονομική ποσότητα παραγγελίας, ή το μοντέλο Wilson, δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια μαθηματική μέθοδο για τον υπολογισμό του χρόνου και της ποσότητας παραγγελίας από τον προμηθευτή. Χρησιμοποιήστε μια σειρά μαθηματικών τύπων για να μάθετε τις διαφορετικές μεταβλητές. Θα δούμε μια περίπτωση στο παράδειγμα.
- Σχεδιασμός Απαιτήσεων Υλικών (MRP): Το μοντέλο σχεδιασμού απαιτήσεων υλικών είναι ένα άλλο που χρησιμοποιείται στον προγραμματισμό παραγωγής. Σε αυτήν την περίπτωση, αντιμετωπίζουμε μια μέθοδο διαχείρισης αποθέματος που λαμβάνει υπόψη τη ζήτηση για αποτελεσματικό προγραμματισμό παραγγελιών.
- Ακριβώς στην ώρα (JIT): Το σύστημα απογραφής "πλησίον χρόνου" είναι μια μέθοδος ιαπωνικής καταγωγής. Η λειτουργία του είναι απλή, ρωτήστε τι χρειάζεστε και πότε τη χρειάζεστε. Ονομάζεται επίσης μέθοδος Toyota, καθώς αυτή η εταιρεία ήταν η πρώτη που την εφάρμοσε. Το κύριο μειονέκτημά του είναι η διαχείριση μεγάλου όγκου δεδομένων για την επίτευξη αποτελεσματικότητας.
Ένα παράδειγμα σχεδιασμού παραγωγής: το μοντέλο Wilson
Τελειώνοντας, ας δούμε ένα παράδειγμα που βασίζεται στο μοντέλο Wilson.
Ας φανταστούμε μια εταιρεία πωλήσεων κατασκευαστικών υλικών που έχει μια σειρά δεδομένων σχετικά με τις προβλέψεις πωλήσεων και το διαφορετικό κόστος, καθώς και μια προσέγγιση στο ελάχιστο απαραίτητο απόθεμά της. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τον τρόπο υπολογισμού κάθε μεταβλητής προς μελέτη (με έντονους χαρακτήρες).
Μπορούμε να δούμε ότι ξεκινάμε από ένα επίπεδο αναμενόμενων πωλήσεων (D), κόστους παραγγελίας και αποθήκης (g) και αποθεμάτων ασφαλείας. Με αυτούς και τους τύπους που εμφανίζονται, υπολογίζουμε τη βέλτιστη ποσότητα παραγγελίας (Q *), το συνολικό κόστος παραγγελίας (Cp) και το κόστος αποθήκης (Ca).
Το μοντέλο Wilson είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα, ειδικά για την απλότητά του στον σχεδιασμό παραγωγής.