Η διακοπτόμενη παραγωγή είναι ο τύπος της διαδικασίας παραγωγής στην οποία η παραγωγή δεν είναι συνεχής, δηλαδή, διάφορα παραγόμενα προϊόντα κατασκευάζονται με βάση μια περιορισμένη ζήτηση που δεν επιτρέπει ένα αδιάκοπο σύστημα παραγωγής.
Έτσι, είναι βολικό να επισημάνουμε ότι, όπως είπαμε, μιλάμε για έναν από τους κύριους τύπους συστήματος παραγωγής που υπάρχει. Επιπλέον, από τη φύση τους, αυτός ο τύπος συστήματος είναι το κυρίαρχο σε προϊόντα χαμηλής ζήτησης.
Χαρακτηριστικά της διαλείπουσας παραγωγής
Η διακοπτόμενη παραγωγή είναι μια διαδικασία παραγωγής που ξεκινά και λήγει σε αόριστες χρονικές περιόδους.
Η παραγωγή είναι μικρής κλίμακας, επομένως δεν απαιτεί ανθρώπινο και φυσικό κεφάλαιο να βρίσκεται σε συνεχή λειτουργία. Ομοίως, είναι ένα ευέλικτο σύστημα, διαφορετικό από τη διαδικασία μαζικής παραγωγής. Επομένως, τα προϊόντα τείνουν να είναι ετερογενή, ακόμη και όταν κατασκευάζονται με την ίδια διαδικασία. Ομοίως, μπορούν να γίνουν προσαρμογές στο ίδιο το σύστημα ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη. Συνήθως, τα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται χρησιμοποιούνται για την εκτέλεση διαφορετικών προϊόντων ή δραστηριοτήτων.
Γενικά, αυτό το σύστημα εφαρμόζεται σε προϊόντα που απαιτούν διαφοροποιημένα σχέδια. Επομένως, εξαρτάται επίσης από μια δημιουργική διαδικασία για την επεξεργασία των εν λόγω προϊόντων ή την παροχή υπηρεσιών.
Τύποι διακοπτόμενης παραγωγής
Η διαλείπουσα παραγωγή μπορεί να χωριστεί στους ακόλουθους κύριους τύπους:
- Παραγωγή ανά έργο: Προϊόν μεμονωμένης κατανομής ανά πελάτη. Αυτό αποτελεί την πιο περίπλοκη περίπτωση αυτού του τύπου παραγωγής. Επίσης, σε αυτήν την περίπτωση, κάθε προϊόν είναι διαφορετικό από το άλλο.
- Παραγωγή ανά παρτίδα: Αυτή η περίπτωση είναι η πλησιέστερη στη μαζική παραγωγή, ωστόσο, οι μονάδες που παράγονται είναι πιο περιορισμένες. Ομοίως, εξαρτάται από τις παραγγελίες των πελατών, δημιουργούνται παρόμοιες μονάδες και μπορεί να είναι παρτίδες διαφορετικών προϊόντων.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της διαλείπουσας παραγωγής
Μερικά από τα πλεονεκτήματα αυτού του συστήματος είναι τα ακόλουθα:
- Προσφέρει μια ποικιλία προϊόντων και σχεδίων στον καταναλωτή.
- Η ευελιξία της διαδικασίας επιτρέπει την προσαρμογή ή προσαρμογή του προϊόντος.
- Προσαρμοστικότητα στις μεταβαλλόμενες τάσεις της αγοράς.
- Εξειδίκευση στις εξειδικευμένες αγορές.
Από την άλλη πλευρά, μερικά από τα μειονεκτήματα που μπορούν να αναφερθούν είναι τα εξής:
- Ο όγκος παραγωγής είναι περιορισμένος και δύσκολο να κλιμακωθεί βραχυπρόθεσμα και μεσοπρόθεσμα.
- Οι τροποποιήσεις στο σύστημα ή στη διαδικασία προσαρμογής μπορούν να μειώσουν την παραγωγικότητα.
- Η προμήθεια πρώτων υλών και υλικών δεν είναι σταθερή, πράγμα που συνεπάγεται κόστος αποθήκευσης και μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερήσεις.
Παραδείγματα διακοπτόμενης παραγωγής
Αυτός ο τύπος μεθόδου παραγωγής εφαρμόζεται σε διάφορους κλάδους, κυρίως σε βιοτεχνικούς.
Μερικά παραδείγματα θα μπορούσαν να είναι τα ακόλουθα:
- Χρυσοχοΐα: Αυτά τα προϊόντα βασίζονται στην ιδιαίτερη γεύση κάθε πελάτη. Σε γενικές γραμμές, ο καλλιτέχνης χρησιμοποιεί τέτοια γούστα και προσωπικές πληροφορίες για να φτιάξει τα προϊόντα του.
- Μοδίστρες: Όπως και το προηγούμενο, το τελικό προϊόν εξαρτάται από τις επιθυμίες του πελάτη. Επομένως, αυτό που επιτρέπει την επιτυχία των επιχειρήσεων είναι η προσαρμογή ή προσαρμογή.
- Ζαχαροπλαστείο: Όλο το προϊόν εξαρτάται από τις απαιτήσεις του πελάτη, από τα συστατικά έως το θέμα της διακόσμησης.