Θα μπορούσε να ειπωθεί ότι, σήμερα, η εφοδιαστική κινεί τον κόσμο. Το να έχετε τη δυνατότητα να έχετε το απαιτούμενο προϊόν τη σωστή ώρα και τόπο είναι συνώνυμο με την επιτυχία της επιχείρησης. Αλλά πώς μπορούν να αποφευχθούν τα προβλήματα εφοδιασμού;
Ένα καλό δίκτυο μεταφορών και αποθηκών είναι απαραίτητο στην ημέρα της εταιρείας. Ωστόσο, υπάρχει μια σειρά κινδύνων που κάθε εταιρεία πρέπει να γνωρίζει και να αξιολογεί. Μιλάμε για καταστάσεις όπως η αύξηση της τιμής των καυσίμων, η αύξηση του ενεργειακού κόστους, οι πολύ απαιτητικοί κανονισμοί, οι φυσικές καταστροφές, οι πολιτικές και στρατιωτικές συγκρούσεις ή μια παγκόσμια πανδημία όπως αυτή του COVID-19, που σήμαινε αρκετά πρόκληση για αλυσίδες εφοδιασμού.
Λαμβάνοντας υπόψη τους προαναφερθέντες κινδύνους, πρέπει να ληφθεί μια σειρά προφυλάξεων για να αποφευχθεί η διακοπή της αλυσίδας εφοδιασμού.
Δύναμη ανωτέρας βίας καταστάσεις
Πρώτα απ 'όλα, μπορούμε να βρεθούμε σε καταστάσεις ανωτέρας βίας. Θα αντιμετωπίζαμε την καταστροφή ενός εργοστασίου, τις ζημιές που προκλήθηκαν από τυφώνες, σεισμούς και άλλα φυσικά φαινόμενα. Προφανώς, είναι πολύ δύσκολο αν όχι αδύνατο να γνωρίζουμε πότε θα πραγματοποιηθούν τέτοιου είδους εκδηλώσεις.
Ωστόσο, η αναμονή για την επίλυση του προβλήματος καθώς εμφανίζεται δεν είναι η καλύτερη λύση. Με άλλα λόγια, δεν μπορεί να αυτοσχεδιαστεί. Ποια είναι λοιπόν η λύση;
Ας πάρουμε για παράδειγμα την περίπτωση μιας εταιρείας της οποίας οι εγκαταστάσεις βρίσκονται σε μια περιοχή σεισμικής αστάθειας. Λοιπόν, σε αυτήν την περίπτωση, η εταιρεία πρέπει να έχει σχέδια έκτακτης ανάγκης για να διατηρήσει την αλυσίδα εφοδιασμού της λειτουργική σε περίπτωση σεισμών. Η αναζήτηση άλλων διαδρομών εφοδιασμού, βασιζόμενη σε άλλα κέντρα διανομής και εναλλακτικά μέσα μεταφοράς μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της προσφοράς σε περίπτωση αυτών των καταστάσεων.
Ο ρόλος της τεχνολογίας
Η καλή χρήση λογισμικού εφοδιαστικής είναι μεγάλη βοήθεια για να μάθουμε ποιες είναι οι αιτίες της καθυστέρησης στις παραγγελίες, υποδεικνύοντας πότε και πού συμβαίνουν αστοχίες στην αλυσίδα εφοδιασμού. Επιπλέον, το ίδιο το πρόγραμμα μπορεί να μας προειδοποιήσει για τις δυσκολίες που ενδέχεται να συνεπάγεται η παράδοση ενός προϊόντος σε μια συγκεκριμένη ημερομηνία.
Παρακολουθώντας την εφοδιαστική της εταιρείας σε πραγματικό χρόνο, τα προγράμματα υπολογιστών επιτρέπουν την αντίδραση το συντομότερο δυνατό, διορθώνοντας το σφάλμα εγκαίρως ή τουλάχιστον, συμβάλλοντας στην ελαχιστοποίηση της καθυστέρησης. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι, εάν η τεχνολογία δεν είναι καλά προσαρμοσμένη στο τμήμα εφοδιαστικής της εταιρείας ή δεν εφαρμόζεται σωστά, μπορεί να δημιουργήσει καταστάσεις αναποτελεσματικότητας.
Καλή διαχείριση αποθεμάτων
Δεν είναι πάντοτε δυνατό να αποφεύγονται τα αποθέματα, όπως συμβαίνει στις πιο εξαιρετικές καταστάσεις. Ωστόσο, η καλή διαχείριση αποθέματος μπορεί να συμβάλει στον μετριασμό των επιπτώσεών της.
Εδώ μπαίνει η λεγόμενη διαχείριση αποθεμάτων, η οποία πρέπει να απαντήσει σε τρία μεγάλα ερωτήματα:
- Πόσα αποθέματα κάθε αντικειμένου πρέπει να αποθηκευτούν;
- Πόσα αποθέματα να παραγγείλετε;
- Σε ποιο σημείο πρέπει να γίνει παραγγελία;
Πρώτον, θα είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τις πωλήσεις για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, αξιολογώντας τις περιόδους της υψηλότερης και χαμηλότερης ζήτησης. Γνωρίζοντας τη ζήτηση, η εταιρεία θα ζητήσει μόνο το απαραίτητο απόθεμα για να ικανοποιήσει τους πελάτες της, εξοικονομώντας περιττά έξοδα αποθήκευσης.
Ομοίως, θα είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε το χρόνο απόκρισης των παρόχων. Με άλλα λόγια, η εταιρεία πρέπει να γνωρίζει πόσο καιρό χρειάζεται για να λάβει μια παραγγελία. Υπό αυτήν την έννοια, η τεχνική του σημείου παραγγελίας είναι πολύ χρήσιμη, στην οποία, μόλις επιτευχθεί ένα επίπεδο αποθέματος στην αποθήκη, πριν συμβεί διάλειμμα, η παραγγελία πραγματοποιείται.
Προκειμένου να προστατευτεί από πιθανές εξόδους αποθεμάτων, είναι απαραίτητο να υπάρχει ένα αποθεματικό ορισμένου επιπέδου αποθεμάτων, προκειμένου να είναι σε θέση να εξυπηρετούν πελάτες σε περίπτωση καθυστέρησης των προμηθευτών. Αυτό είναι γνωστό ως απόθεμα ασφαλείας.
Στενή συνεργασία μεταξύ της εταιρείας και των εξωτερικών εταιρειών
Ένα από τα κλειδιά της επιτυχίας σε μια καλή αλυσίδα εφοδιαστικής είναι η καλή συνεργασία μεταξύ όλων των ανθρώπων που εργάζονται σε αυτήν. Η σταθερή και ρευστή επικοινωνία βοηθά στην αποφυγή διακοπών στο δίκτυο τροφοδοσίας.
Δεν απαιτείται μόνο καλή ομαδική εργασία από το προσωπικό της εταιρείας, αλλά η πρόσληψη ενός χειριστή εφοδιαστικής μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της αλυσίδας εφοδιασμού. Έτσι, η παρουσία ενός διαχειριστή logistics επιτρέπει στις εταιρείες να έχουν υπηρεσίες μεταφοράς, αποθήκευσης, διαχείρισης αποθεμάτων και μάρκετινγκ.
Για την επιτυχία μιας σχέσης με μια εξωτερική εταιρεία που ασχολείται με την εφοδιαστική, είναι σημαντικό να υπάρχει μια σχέση εμπιστοσύνης, που χαρακτηρίζεται από διαφάνεια.
