Ο τομέας της κτηνοτροφίας ή της κτηνοτροφίας είναι μέρος του πρωτογενούς τομέα του οποίου η οικονομική δραστηριότητα συνίσταται σε αναπαραγωγή, εξημέρωση και εκμετάλλευση για παραγωγικούς σκοπούς.
Το ζωικό κεφάλαιο έχει τον απώτερο στόχο να παράγει ή να αποκτά αγαθά. Παραγωγή ή απόκτηση αγαθών, είτε πρόκειται για τρόφιμα είτε όχι. Για παράδειγμα, τα αυγά, το γάλα ή το κρέας είναι είδη διατροφής. Ωστόσο, το μαλλί προβάτου προορίζεται να χρησιμεύσει ως πρώτη ύλη για την παραγωγή ενδυμάτων.
Κατά συνέπεια, ο τομέας της κτηνοτροφίας μπορεί να παρέχει το τελικό προϊόν ή ένα ενδιάμεσο προϊόν. Ακολουθώντας το παράδειγμα του μαλλιού, θα μιλούσαμε για ένα ενδιάμεσο προϊόν σε περίπτωση που πωληθεί σε εταιρεία κλωστοϋφαντουργίας για την παραγωγή ενός πουλόβερ. Ομοίως, μια εταιρεία μπορεί επίσης να πουλήσει γάλα και να το εμπορεύεται απευθείας.
Κύριοι τύποι βοοειδών
Ο τύπος των ζώων θα είναι ο τύπος του ζώου που χρησιμοποιείται. Λαμβάνοντας υπόψη το είδος, μπορούμε να διακρίνουμε μεταξύ των κύριων τύπων ζώων:
- Πρόβατα: Σχηματίζεται από πρόβατα.
- Βοοειδή ή βοοειδή: Σχηματίζεται από βόδια, ταύρους και αγελάδες.
- Χοίροι: Σχηματίζεται από χοίρους.
- Caprine: Σχηματίζεται από κατσίκες.
- Ιπποειδές: Σχηματίζεται από άλογα και φοράδες.
- Εκτροφή κουνελιών: Είναι μια πειθαρχία που βασίζεται στην αναπαραγωγή κουνελιών
- Πουλερικά: Επικεντρώθηκε στην εκτροφή πουλιών. Για παράδειγμα, τα κοτόπουλα.
Ορισμένες βιβλιογραφικές αναφορές περιλαμβάνουν μέσα στο είδος και τη μελισσοκομία (μέλισσες). Αν και δεν είναι θηλαστικά, κατά κανόνα περιλαμβάνονται στους τύπους των ζώων.
Τύποι ζώων
Ανάλογα με τον τόπο, τον αγρότη και τον τρόπο εκμετάλλευσης των βοοειδών, μπορούμε να κάνουμε διάκριση μεταξύ διαφορετικών τύπων ζώων.
- Εκτρεφόμενη κτηνοτροφία: Είναι ένα ζωικό σύστημα που προσπαθεί να παράγει σε εξωτερικούς χώρους. Δηλαδή, εκμεταλλευόμενοι το περιβάλλον ως πόρο. Οι ειδικοί δείχνουν ότι είναι η παραγωγή υψηλής ποιότητας, καθώς το οικοσύστημα παρέχει όλα τα απαραίτητα για τη διατροφή και τη συντήρηση των ζώων.
- Εντατικά ζώα: Όταν μιλάμε για εντατικά ζώα αναφερόμαστε σε βοοειδή που διατηρούνται σε στάβλους. Η εντατική κτηνοτροφία είναι λιγότερο δαπανηρή σε νομισματικό επίπεδο. Τα βοοειδή, επομένως, δεν μπορούν να κινηθούν ελεύθερα.
Ο τομέας της κτηνοτροφίας στην οικονομία
Ο τομέας της κτηνοτροφίας, ως μέρος του πρωτογενούς τομέα, τείνει να χάνει βάρος αναλογικά καθώς η χώρα ή η περιοχή είναι πιο προηγμένη. Έτσι, στις προηγμένες οικονομίες το βάρος του ακαθάριστου εγχώριου προϊόντος (ΑΕΠ) είναι αρκετά μικρό σε σύγκριση με τις αναδυόμενες οικονομίες ή τις αναπτυσσόμενες χώρες.
Μεταξύ των χωρών με το μεγαλύτερο κεφάλι βοοειδών (έτσι μετράται το μέγεθος των βοοειδών), είναι χώρες όπως η Βραζιλία, η Κολομβία και η Αργεντινή στη Λατινική Αμερική, το Μεξικό στην Κεντρική Αμερική, οι Ηνωμένες Πολιτείες και ο Καναδάς στη Βόρεια Αμερική, η Ρωσία στην Ευρώπη και την Ινδία στην Ασία.
Όλα ειπώνονται, η σημασία του κτηνοτροφικού τομέα για την οικονομία μιας περιοχής, θα εξαρτηθεί κυρίως από τις συνθήκες. Χώρες όπως η Αργεντινή παράγουν πολύ καλό κρέας επειδή οι συνθήκες για τα βοοειδή τους είναι οι βέλτιστες. Χάρη σε αυτό, η βιομηχανία κρέατος κατέχει σημαντική θέση στον πρωτογενή τομέα.