Η βιολογική γεωργία είναι μια τεχνική καλλιέργειας που δεν χρησιμοποιεί συνθετικές εισροές, για την εξάλειψη της ρύπανσης των υδάτων και τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών του εδάφους.
Ο τρόπος με τον οποίο αυξάνεται η μακροχρόνια γονιμότητα, μέσω της εναλλαγής των καλλιεργειών, προωθώντας τη διατήρηση των αγρο-οικοσυστημάτων, των βιολογικών κύκλων.
Η βιολογική γεωργία είναι επίσης γνωστή ως οικολογική ή βιολογική γεωργία και ρυθμίζεται στην τεχνική της, ακόμη και πιστοποιημένη, καθώς για τα οφέλη της επιδοτείται από τις κυβερνήσεις ορισμένων χωρών.
Χάρη σε αυτόν τον τύπο γεωργίας, είναι δυνατή η απόκτηση προϊόντων που έχουν ζήτηση στην αγορά και εφόσον καμία χώρα δεν μπορεί να ικανοποιήσει τη ζήτησή τους, τότε ορισμένες χώρες το αναπτύσσουν για εσωτερική κατανάλωση και με τη σειρά τους για εξαγωγή.
Οι βιολογικές εξαγωγές κατάφεραν να βρουν μια αγορά στην οποία μπορούν να πωληθούν με ανώτατο όριο έως και 20% κατ 'ανώτατο όριο, σε σύγκριση με προϊόντα από μη βιολογικές εκμεταλλεύσεις.
Η βιολογική γεωργία χρησιμοποιεί ένταση εργασίας και φυσικές μεθόδους για την καταπολέμηση των παρασίτων.
Σε αυτόν τον τύπο παραγωγής όπως και σε πολλούς άλλους, ο καταναλωτής επηρεάζει τη λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων αγοράς, καθώς οι προτιμήσεις τους δίνουν σήματα στην αγορά και τη διαδικασία παραγωγής. που αντιδρά στο βαθμό που το κέρδος παράγεται για τους παραγωγούς του.
Πλεονεκτήματα της βιολογικής γεωργίας
Τα πλεονεκτήματα της βιολογικής γεωργίας είναι:
- Βελτιώνει τη σύνθεση του εδάφους καλλιέργειας και διεγείρει την αναπαραγωγή μικροοργανισμών.
- Μειώνει τον κίνδυνο διάβρωσης περιστρέφοντας τις περιόδους κατά τις οποίες το καλλιεργητικό έδαφος εκτίθεται σε βροχή, άνεμο και ήλιο.
- Ενισχύει τη βιολογική ποικιλομορφία.
- Συμβάλλει στη βιώσιμη γεωργία.
- Χάρη στη χρήση του, υπάρχει βελτίωση στην υγεία των γεωργικών κοινοτήτων, καθώς η χρήση τοξικών συνθετικών φυτοφαρμάκων που δηλητηριάζουν τους υδροφορείς κάθε χρόνο μειώνεται.
- Προστατέψτε τα εγγενή είδη της περιοχής.
- Η αποθήκευση μειώνεται επειδή συμβαίνει ανάλογα με τις εποχές του έτους. Αντί να αναγκάζουμε την παραγωγή εκτός εποχής, συγκομιδή και ωρίμανση σε κελάρια, επειδή ο καιρός δεν θα του επιτρέψει να ωριμάσει σωστά.
- Χρησιμοποιεί την πρόληψη και την οργάνωση του ημερολογίου.
- Αξιοποιήστε τη γνώση του περιβάλλοντος.
Μειονεκτήματα της βιολογικής γεωργίας
Ωστόσο, δεν είναι όλα τα οφέλη:
- Τα αποτελέσματα παρατηρούνται έως και μεσοπρόθεσμα.
- Είναι απαραίτητος έλεγχος και εξειδικευμένη διαχείριση.
- Σε ορισμένες περιοχές δεν είναι δυνατό επειδή η γη δεν είναι αρκετά εύφορη.
- Το κόστος του είναι υψηλότερο.
- Η ζήτηση για αυτόν τον τύπο προϊόντος είναι χαμηλότερη, λόγω της υψηλότερης τιμής του.
- Η παραγωγή είναι συνήθως χαμηλότερη από ό, τι στην περίπτωση άλλων τύπων τεχνικών καλλιέργειας.