Μία από τις πολλές συνέπειες της τελευταίας κρίσης είναι ότι, κάθε φορά, ο καταναλωτής είναι πιο προσεκτικός όταν πραγματοποιεί την αγορά. Οι δαπάνες για τρόφιμα αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, απαραίτητη για την ικανοποίηση βασικών αναγκών. Για αυτόν τον λόγο, πολλοί καταναλωτές προσπαθούν να βρουν ευκαιρίες, να συγκρίνουν τις τιμές, να αναζητήσουν ποιοτικά προϊόντα και να βρουν τα φθηνότερα σούπερ μάρκετ.
Υπάρχουν πολλά πάνελ καταναλωτών που προσπαθούν να μελετήσουν τις αγοραστικές συνήθειες του κοινού. Οι εταιρείες επενδύουν σημαντικούς πόρους προσπαθώντας να εξηγήσουν πώς οι καταναλωτές διανέμουν τα έξοδά τους και ποιοι είναι οι λόγοι που τους οδηγούν να αγοράσουν μια σειρά προϊόντων. Για να το κάνουν αυτό, λαμβάνουν ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα ενός πληθυσμού, το μελετούν και προσπαθούν να εξαγάγουν συμπεράσματα. Σε αυτόν τον τύπο μελετών, λαμβάνονται υπόψη πτυχές όπως η πολιτική τιμολόγησης, οι προσφορές, ο αντίκτυπος της διαφήμισης, η γεωγραφική εγγύτητα, η εισαγωγή νέων προϊόντων ή η διαχείριση κατηγοριών ανά προϊόντα.
Γιατί προτιμούμε τα σούπερ μάρκετ;
Λοιπόν, μεταξύ αυτών των πολυάριθμων ερευνητικών έργων αγοράς, αξίζει να αναφερθεί η μελέτη του Ιδρύματος Mapfre, η οποία διαπίστωσε ότι οι Ισπανοί καταναλωτές ξόδεψαν μεταξύ 150 και 450 ευρώ το μήνα για το καλάθι αγορών το 2017. Αν συγκρίνουμε αυτόν τον αριθμό με το έτος 2015, αντιπροσωπεύει μια μικρή αύξηση.
Ωστόσο, οι συνέπειες της οικονομικής κρίσης εξακολουθούν να υφίστανται στον πολίτη, ο οποίος, κάθε φορά, σπαταλά λιγότερο φαγητό και αναζητά στρατηγικές για τη μείωση των δαπανών για τρόφιμα. Επομένως, όλο και περισσότεροι καταναλωτές συγκρίνουν τις τιμές, αναζητούν προσφορές και αξιολογούν την ποιότητα του προϊόντος. Ως εκ τούτου, υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός μεταξύ των διαφόρων αλυσίδων σούπερ μάρκετ που λειτουργούν στην Ισπανία.
Θέμα εγγύτητας, τιμών και ποιότητας
Λαμβάνοντας υπόψη το εύρος των μέσων ισπανικών δαπανών, πρέπει να τεθεί το ακόλουθο ερώτημα: Σε τι είδους εγκαταστάσεις ξοδεύουμε τα χρήματά μας;
Για αυτό θα πρέπει να συμβουλευτούμε μια άλλη μελέτη. Μιλάμε για την Έρευνα για τις συνήθειες των καταναλωτών το 2018. Προετοιμασμένη από τη Mercadona και τις ενώσεις καταναλωτών όπως οι CECU, FUCI, UNAE και Cauce, χρειάζεται δείγμα 3.100 ατόμων για να προσδιοριστούν τα πρότυπα κατανάλωσης του κοινού.
Εάν μπορούμε να βγάλουμε κάτι από αυτήν τη μελέτη, είναι η προτίμηση των καταναλωτών για τα σούπερ μάρκετ. Και το γεγονός είναι ότι το 62% των χρηστών επιλέγουν σούπερ μάρκετ για να κάνουν τις αγορές τους, ενώ το 17% επιλέγουν υπεραγορές και το 15% επιλέγουν μικρές επιχειρήσεις. Απόδειξη αυτού είναι η εγγύτητα των σούπερ μάρκετ, καθώς βρίσκονται σε στρατηγική τοποθεσία στις γειτονιές. Ένας δεύτερος παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι οι προσιτές τιμές και οι πολυάριθμες προσφορές που μπορούμε να βρούμε σε αυτές τις εγκαταστάσεις. Και τέλος, τα προϊόντα και οι ποιοτικές μάρκες προϊόντων που διατίθενται στα σούπερ μάρκετ.
Γνωρίζοντας τις ποσότητες που προορίζονται για το καλάθι αγορών και τον τύπο των εγκαταστάσεων στις οποίες ο καταναλωτής πραγματοποιεί τις αγορές τους, πρέπει κανείς να ρωτήσει τι είδους τρόφιμα προτιμούν οι καταναλωτές και γιατί. Έτσι, το κοινό επιλέγει φρέσκα και ποιοτικά προϊόντα, καθώς το 96% προτιμά προϊόντα νωπού κρέατος και το 73% συνεχίζει να ευνοεί την αγορά φρέσκου ψαριού.
Οι τιμές εξαρτώνται από τη γεωγραφική περιοχή και τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ
Όπως είπαμε προηγουμένως, οι συνέπειες της κρίσης εξακολουθούν να υπάρχουν στις αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών, οι οποίοι προσπαθούν να εξοικονομήσουν τις δαπάνες τους για τρόφιμα. Με έναν τομέα τόσο ανταγωνιστικό όσο εκείνο των σούπερ μάρκετ, όπου υπάρχουν πολλές αλυσίδες και καταστήματα που εξαπλώνονται σε όλη την ισπανική γεωγραφία, είναι δύσκολο να βρεθεί το πιο οικονομικό συγκρότημα.
Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η αγορά στα σωστά καταστήματα μπορεί να μας εξοικονομήσει έως και 909 ευρώ ετησίως. Από το Economy-Wiki.com θα δώσουμε μερικές οδηγίες στο κοινό για να βρει την εγκατάσταση που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες τους.
Επιλέξτε μια αλυσίδα σούπερ μάρκετ με προσιτές τιμές
Μια πρώτη συμβουλή όταν επιλέγετε μια αλυσίδα σούπερ μάρκετ για αγορά θα ήταν να επιλέξετε τοπικές αλυσίδες. Προφανώς, οι τοπικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση OCU, έχουν τις φθηνότερες τιμές.
Επιπλέον, η DANI, η οποία θεωρείται η φθηνότερη αλυσίδα, συμβαίνει επίσης να είναι η πιο προσιτή όταν πρόκειται για αγορά φρέσκων προϊόντων. Συνεχίζοντας με την DANI, για άλλη μια φορά, το σούπερ μάρκετ στη Γρανάδα είχε την τιμή να είναι το φθηνότερο στην Ισπανία. Ωστόσο, εντοπίζουμε πρόβλημα με αυτόν τον τύπο αλυσίδων σούπερ μάρκετ, καθώς δεν διαθέτουν εγκαταστάσεις σε ολόκληρη την ισπανική επικράτεια.
Αν συνεχίσουμε να αξιολογούμε τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε εθνικό επίπεδο, οι φθηνότερες θα είναι οι Alcampo, Mercadona και Carrefour με την ακόλουθη σειρά. Η τιμολογιακή πολιτική της Mercadona, σε συνδυασμό με την καλή τοποθεσία των καταστημάτων της, της δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα. Ωστόσο, σε μεγάλες πόλεις, δεδομένου ότι το Alcampo είναι παρόν, παρουσιάζεται ως η πιο οικονομική επιλογή. Αντιθέτως, οι El Corte Inglés και Ulabox ενοποιούνται ως οι πιο ακριβές επιλογές.
Η πόλη στην οποία ψωνίζετε επίσης έχει σημασία
Η εξοικονόμηση χρημάτων δεν εξαρτάται μόνο από την αλυσίδα των σούπερ μάρκετ που επιλέγουμε. Σε μεγάλες πόλεις, καθώς υπάρχει τεράστια προσφορά, βρίσκουμε μεγάλη διακύμανση των τιμών και πολύ έντονο ανταγωνισμό. Αυτό συμβαίνει σε πόλεις όπως η Μαδρίτη ή η Βαρκελώνη. Στη Βαρκελώνη, η διαφορά τιμών μπορεί να οδηγήσει σε διακύμανση 1.547 ευρώ στο καλάθι αγορών. Είναι πολύ διαφορετικό σε αυτό που συμβαίνει σε μικρές πόλεις όπως το Puertollano (Ciudad Real), όπου η διαφορά τιμής δεν είναι τόσο έντονη και κυμαίνεται στα 257 ευρώ. Αυτό εξηγείται από τη χαμηλότερη προσφορά και λιγότερο ανταγωνισμό ως προς τις τιμές.
Επομένως, ως καταναλωτές, πρέπει να γνωρίζουμε τον τύπο της αλυσίδας σούπερ μάρκετ που επιλέγουμε και το μέρος που επιλέγουμε να αγοράσουμε. Η προσοχή σε αυτούς τους δύο παράγοντες μπορεί να μας βοηθήσει να εξοικονομήσουμε λίγα ευρώ.
Συμβουλές για αποθήκευση στο καλάθι αγορών
Υπάρχουν μια σειρά από συμβουλές, προτάσεις ή κόλπα που μας βοηθούν στην εξοικονόμηση αγορών στο σούπερ μάρκετ. Είναι μια σειρά από συνήθειες ή πρακτικές που, μακροπρόθεσμα, θα παρατηρήσουμε στις τσέπες μας.
Δημιουργήστε τη λίστα αγορών
Καταρχάς, η δημιουργία μιας λίστας αγορών, η πρόβλεψη των πραγματικών αναγκών μας, μπορεί να βοηθήσει πολύ να μας εμποδίσει να αγοράσουμε πράγματα που δεν χρειαζόμαστε. Από την άλλη πλευρά, η μη σπατάλη τροφίμων θα είναι επίσης απαραίτητη όσον αφορά τη μείωση των δαπανών για αγορές.
Ελέγξτε τα φυλλάδια προσφοράς
Ρίξτε μια ματιά στο φυλλάδιο των σουπερμάρκετ που συνήθως ψωνίζουμε μπορεί επίσης να μας βοηθήσει να μειώσουμε τις δαπάνες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να επωφεληθούμε από ενδιαφέρουσες εκπτώσεις ή προσφορές που, ίσως, προσαρμόζονται στις ανάγκες μας. Είναι επίσης σημαντικό να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις τιμές των φρέσκων προϊόντων στο τέλος της ημέρας, καθώς είναι πιθανό να μειωθεί η αξία τους.
Προσφορές πίστης
Το να αγοράσετε στο ίδιο σούπερ μάρκετ έχει συνήθως ένα βραβείο. Υπό αυτήν την έννοια, οι προσφορές πίστης και οι εκπτώσεις που προσφέρονται στους τακτικούς πελάτες αξίζουν ιδιαίτερη σημασία.
Αγορά χύμα
Μια ενδιαφέρουσα επιλογή είναι η αγορά χύμα. Αγοράζοντας χύμα οι τιμές είναι χαμηλότερες και μπορούμε να ελέγξουμε την ακριβή ποσότητα που θέλουμε να αγοράσουμε. Είναι γεγονός ότι η αγορά ψαριών ή δίσκων κρέατος είναι μια πιο ακριβή επιλογή και μπορεί να μας οδηγήσει να πετάξουμε τρόφιμα που δεν χρειαζόμασταν. Ούτε πρέπει να ξεχνάμε την τιμή ανά κιλό, καθώς θα είναι πολύ χρήσιμο όταν γνωρίζουμε την πραγματική αξία του φαγητού αντί να κοιτάμε την τιμή ανά δοχείο.
Προϊόντα με ημερομηνία λήξης
Όσον αφορά τις ημερομηνίες λήξης, υπάρχουν σημαντικές εκπτώσεις για τα προϊόντα που πρόκειται να λήξουν. Ωστόσο, πρέπει να λάβουμε υπόψη το στενό χρονικό διάστημα που πρέπει να καταναλώσουμε αυτά τα προϊόντα πριν από τη λήξη τους.
Αν πάμε στο σούπερ μάρκετ όταν πεινάμε, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αφήσουμε τους εαυτούς μας να παρασυρθούν από την όρεξή μας, θα αγοράσουμε πολύ περισσότερα τρόφιμα από ό, τι χρειαζόμαστε. Και μην ξεχνάμε τι σημαίνει να συνοδεύονται από παιδιά. Αυτά είναι πολύ πιο εύκολο να προτείνονται με εργαλεία μάρκετινγκ, που παρασύρονται εύκολα από ανθυγιεινά αλλά πολύ εντυπωσιακά προϊόντα, όπως τηγανητές πατάτες ή βιομηχανικά αρτοσκευάσματα.
