Η αστική γεωργία είναι η δραστηριότητα της καλλιέργειας και της συγκομιδής τροφίμων σε πόλεις.
Με άλλα λόγια, η αστική γεωργία είναι η πράξη της χρήσης μικρών περιοχών εντός των πόλεων για την παραγωγή τροφίμων μέσω της καλλιέργειας. Δεδομένου ότι ο χώρος είναι ένας σημαντικός περιορισμός.
Χαρακτηριστικά της αστικής γεωργίας
Έχει παρουσιαστεί ως επιλογή που μειώνει την πίεση που ασκείται από την αυξανόμενη ζήτηση τροφίμων σε αστικές περιοχές. Ένας από τους στόχους που επιδιώκει είναι να μετριάσει την εντατική χρήση γης στις περιοχές γύρω από τις πόλεις.
Θεωρείται ως εναλλακτική λύση για την παραγωγή και διανομή τροφίμων που χρησιμοποιεί τοπικούς πόρους διαθέσιμους για αυτοκατανάλωση και, σε ευρύτερη κλίμακα, την πώλησή τους.
Οι κύριοι χώροι όπου λαμβάνει χώρα είναι σε αυλές, βεράντες, διαδρόμους, στέγες, μπαλκόνια, παρτίδες, γέφυρες και ακόμη και σε δημόσιους χώρους.
Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητές του, παρατηρείται ότι υπάρχει άμεση αλληλεπίδραση με το οικονομικό, οικολογικό και κοινωνικό σύστημα στις πόλεις με αυτήν την πρακτική.
Τύποι αστικής γεωργίας
Ανάλογα με τον στόχο που επιδιώκει η αστική γεωργία, μπορεί να ταξινομηθεί σε διαφορετικούς τύπους. Παρακάτω εξηγούμε τους πιο συνηθισμένους τύπους αστικής γεωργίας.
- Οικογένεια: Είναι καλλιέργειες που καλλιεργούνται από ένα ή περισσότερα μέλη μιας οικογένειας. Είναι γενικά για αυτοκατανάλωση και επιδιώκουν να εφαρμόσουν φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές για τη θεραπεία παρασίτων και ασθενειών των καλλιεργειών.
- Κοινότητα: Η πρακτική του πραγματοποιείται σε χώρους μιας κοινότητας.
- Επιχείρηση: Είναι ιδιωτικοί χώροι που χρησιμοποιούν οι εταιρείες για αυτό το είδος πρακτικής στην πόλη και γενικά με τη χρήση υδροπονίας. Το τελευταίο οφείλεται στην ευκολία στον έλεγχο των καλλιεργειών και στο χαμηλό κόστος μεταφοράς που βρίσκεται στην ίδια πόλη που τα προμηθεύει.
- Διδακτική: Είναι γενικά η καλλιέργεια λαχανικών, στόχος της οποίας είναι να διδάξει στο σχολικό περιβάλλον ή σε άτομα που θέλουν να μάθουν για αυτές τις πρακτικές να τα εκτελέσουν στους χώρους τους. Χρησιμοποιείται συχνά ψυχαγωγικά ή ως εργασιακή θεραπεία για ηλικιωμένους ή σε κέντρα κοινωνικής εισαγωγής.
Τεχνικές αστικής γεωργίας
Λαμβάνοντας υπόψη τους περιορισμούς που υπάρχουν στις πόλεις για τη διεξαγωγή της αστικής γεωργίας, υπάρχουν διάφορες τεχνικές για χρήση που δημιουργούν βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις, όπως:
- Κάθετοι κήποι: Ποιοι είναι χώροι ειδικά σχεδιασμένοι για την ανάπτυξη ειδών φυτών σε τοίχους. Τα οποία έχουν αποκτήσει σημασία ως αρχιτεκτονικός πόρος, ελκυστικά οπτικά σε εμπορικά ή / και επαγγελματικά κτίρια.
- Κομποστοποίηση: Είναι μια τεχνική που χρησιμοποιεί την αποσύνθεση των οργανικών αποβλήτων ως θρεπτικό συστατικό για τις καλλιέργειες. Τι μειώνει τη μόλυνση από αυτά τα απόβλητα στο περιβάλλον.
- Υδροπονική: Αυτή η τεχνική δεν χρησιμοποιεί υπόστρωμα ή χώμα. Δηλαδή, φυτά φυτών βρίσκονται στο νερό και εκεί είναι που όλα τα θρεπτικά συστατικά τους παρέχονται μέσω χημικών ουσιών.
Οφέλη της αστικής γεωργίας
Χάρη στη χρήση της αστικής γεωργίας, είναι δυνατή η πρακτική αυτοκατανάλωσης και παρέχεται στις οικογένειες μια εναλλακτική λύση που συμπληρώνει την οικογενειακή διατροφή τους και προωθεί τη χρήση της δημιουργίας πράσινων περιοχών στις πόλεις.
Η άσκηση της αστικής γεωργίας μπορεί να συμβάλει στη συμπλήρωση του οικογενειακού εισοδήματος στη φτώχεια.
Το βρόχινο νερό και το φως του ήλιου μπορούν να χρησιμοποιηθούν, να μειώσουν τον θόρυβο και να δημιουργήσουν χώρους αναψυχής που βοηθούν στην επανασύνδεση με τη φύση. Επιπλέον, ενθαρρύνει τα παιδιά στα σχολεία να λαμβάνουν πληροφορίες και να ασκούν αυτόν τον τύπο γεωργίας. Τι είναι χρήσιμο για την υποστήριξη της μάθησης σχετικά με τη διατήρηση και την εκτέλεση αυτής της πρακτικής από νεαρή ηλικία.
Για τα Ηνωμένα Έθνη (ΟΗΕ), αυτή η πρακτική παρέχει φρέσκο φαγητό σε οικογένειες επειδή δεν απαιτεί μεγάλες αποστάσεις για να ταξιδέψει επειδή καταναλώνεται στην ίδια την πόλη, δημιουργεί απασχόληση και σε πολλές περιπτώσεις επιτρέπει την ανακύκλωση αστικών αποβλήτων, για παράδειγμα, με χρήση λιπασματοποίησης. Ευνοεί επίσης την ύπαρξη μικρών πρασίνων περιοχών και υποστηρίζει την ανθεκτικότητα των πόλεων στην κλιματική αλλαγή.
Κίνδυνοι της αστικής γεωργίας
Αυτή η πρακτική μπορεί να πραγματοποιηθεί με λίγη γνώση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την καλλιέργεια κακώς προσαρμοσμένων ποικιλιών, την ακατάλληλη χρήση του νερού εάν δεν αντιμετωπίζεται σωστά ή τη χρήση φυτοφαρμάκων. Είναι λοιπόν αναποτελεσματικό, ακόμη και κίνδυνος μόλυνσης.
Ένας άλλος παράγοντας είναι η έλλειψη υποδομής για διανομή, καθώς και ο περιορισμός των χώρων που μπορούν να αφιερωθούν στην αστική γεωργία.
Επομένως, απαιτείται η δέσμευση των τοπικών κυβερνήσεων για να επεκταθεί αυτή η πρακτική και να είναι επιτυχής λόγω των πολλαπλών οφελών που προσφέρει.